其实笋烧鸡家常做法的笋烧烧鸡问题并不复杂 ，但是鸡家家常又很多的朋友都不太了解笋烧鸡家常做法大全 ，因此呢 ，法笋今天小编就来为大家分享笋烧鸡家常做法的做法一些知识，希望可以帮助到大家 ，大全下面我们一起来看看这个问题的笋烧烧鸡分析吧 ！ 本文目录 - 烟笋烧鸡怎么做最好吃
- 竹笋鸡的鸡家家常做法
- 芋儿笋子烧鸡公的正宗做法
烟笋烧鸡怎么做最好吃原料： 1 、鸡一只 ，法笋经宰杀整理后斩块 ，做法在沸水中过水后捞出沥干水份； 2 、大全烟笋干经泡发后切约一寸长的笋烧烧鸡段； 3、老姜约半两用刀拍破
，鸡家家常葱半两挽成结；将豆瓣两大匙、法笋泡红辣椒六
、做法七个切碎 、大全老抽三大匙
、白糖一咖啡匙放一个碗里； 4 、花椒约二十粒 ，盐适量；将淀粉两大匙和适量味精放一个碗里加一汤匙水兑成芡汁 。做法 ： 1 、锅置火旺火上放油烧至七成热，倒入鸡块 、姜 、葱 、花椒爆炒干水份至亮油
，捞出鸡块留下油。 2
、将豆瓣 、泡椒碎 、老抽和白糖倒入锅内余油中小火慢炒至呈樱桃色 。 3、放入鸡块炒匀后 ，加水约二斤（如果水不够烧软鸡子，中途加沸水） ，烧沸后放入烟笋
、盐 ，加盖烧沸后改小火焖约一小时至鸡肉完全软时
。 4 、拣出姜 、葱不要，收浓汤汁后起锅。 竹笋鸡的做法主料 鸡半只竹笋适量 大葱姜 蒜青椒 生抽 竹笋烧鸡的做法步骤 1.准备工作 ，将所需食材备齐 2.将鸡放冷水里
，水烧开 ，洗去血水 3.把调料放锅里爆香
，加鸡肉翻炒，再加生抽 4.加入竹笋翻炒 5.大火烧开转小火 6.煮熟前15分钟加入青椒
，静候上桌 ，美味出锅
。 7.竹笋是自家晒干的
，喜欢的食材之一 ，老家屋子后是成片竹林 ，美味绿色的食材。超市的鸡现在一般一小时就能熟透，不如土鸡味道好 。去年的竹笋还剩这么一丢丢
，今年的还没寄来 ，青黄不接啊
。因为放了生抽 ，所以盐也免放了
。 小贴士 花椒干辣椒等调料因家人口味而异 。 芋儿笋子烧鸡公的正宗做法准备材料
：鸡公半只，香菇7朵 ，小米椒一把
，长青椒10根 ，花椒一把 ，盐适量 ，酱油适量 腌料 ：姜片6片，大蒜6瓣，大葱段适量 ，香叶1片，八角1个，桂皮1块 ，小茴香一把
，红油豆瓣酱一汤匙 ，老抽一汤匙 ，生抽2汤匙 ，淀粉一汤匙
，料酒适量 ，干辣椒6个 ，盐适量，花椒适量 1 、将公鸡洗净后剁成小块备用 。 2
、将腌料全部倒入鸡块中用手抓匀 ，腌制20-30分钟。 3 、将小米椒和长青椒洗净备用
。 4
、香菇洗净后用手使劲捏一下挤出里面的水分 。 5 、两种辣椒切小段 ，香菇切小块备用
。 6 、锅烧热倒油 ，抓一把花椒放进去
。 7 、油加热到7.8成热时倒入辣椒 ，不停翻炒至辣椒的香味出来 。 8 、辣椒和花椒盛出备用，油留在锅里 。 9
、倒入腌制好的鸡肉不停翻炒至8成熟 。 10、倒入香菇丁继续翻炒至香菇熟透 。 11 、倒入之前炒过的双椒段，再加少许盐和酱油翻炒均匀 。 12 、出锅装盘，烧鸡公就可以开始食用了
。 关于笋烧鸡家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您
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